BBQ-Sauce Pulled Pork

Warum man die besten BBQ-Saucen-Rezepte für Pulled Pork kennen sollte

Pulled Pork ist ein beliebtes Gericht in vielen Regionen und Kulturen. Es ist eine einfache, aber leckere Art, Fleisch zu braten.

Obwohl Pulled Pork keine komplizierte Zubereitung erfordert, kann die perfekte BBQ-Sauce sehr viel zur Geschmacksrichtung beitragen!

Mit den richtigen Zutaten und der richtigen Technik können Sie die besten BBQ-Sauce Rezepte für Pulled Pork herstellen.

Zunächst sollten Sie sich überlegen, welchen Geschmack Sie erreichen möchten. Mögen Sie es scharf, würzig, oder lieber etwas süßer?

Es gibt viele verschiedene Rezepte für BBQ-Saucen, sodass es keinen Grund gibt nicht experimentierfreudig zu sein! Selbstgemachte BBQ-Saucen schmecken besser als Fertigprodukte und sind relativ einfach herzustellen – es lohnt also definitiv, sich damit auseinanderzusetzen!

Wie man eine Basissauce herstellt, welche Zutaten benötigt werden und wie sie vermischt werden

Es gibt unzählige Rezepte für BBQ-Saucen und jede Familie, jede Region und jeder Grillmeister hat sein eigenes, geheimes Rezept. Die einfachste Art, die beste BBQ-Sauce zu finden, ist, einige der beliebtesten Rezepte auszuprobieren und dann das Rezept zu verfeinern, bis es genau nach Ihrem Geschmack ist.

In diesem Artikel werden wir zuerst ein einfaches Rezept für eine Basissauce vorstellen, welche Zutaten Sie benötigen und wie Sie diese vermischen. Sobald Sie die Grundlagen beherrschen, können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und Ihre ganz eigene perfekte BBQ-Sauce kreieren!

Danach folgen ein paar weitere einfache, aber sehr leckere BBQ-Saucen-Rezepte für Pulled Pork.

Zutaten für eine Basissauce: 150 ml Tomatenmark, 90 ml Balsamico Essig, 35 g Ahornsirup, 6 EL Worcestersauce, 3 EL Knoblauchpulver, 90 g Rohrzucker, 2 TL Pfeffer, 3 TL Rauchsalz

Zubereitung:

Alle Zutaten in einem Topf nach und nach verrühren, bei mittlerer Hitze 20-30 köcheln lassen. In sterilen Behältnissen abfüllen. Diese Sauce hält sich einige Wochen im Kühlschrank.

Neue Geschmacksrichtungen und Kombinationen zur kreativen Variation des Gerichts

Eine der beliebtesten Methoden, um den Geschmack von Pulled Pork zu verändern, ist es, verschiedene Saucen miteinander zu kombinieren. Dies kann entweder durch das Mischen verschiedener BBQ-Saucen oder durch das Hinzufügen anderer Saucen erreicht werden.

Einige beliebte Kombinationen sind Apfelmus und Senf, Honig und Sojasoße oder Tomatenmark und scharfe Sauce. Natürlich können Sie auch Ihre eigenen Kombinationen ausprobieren und sehen, was Ihnen am besten schmeckt. Nun ein paar leckere einfache Rezepte:

Klassische BBQ-Sauce mit Espresso

Zutaten: 250 g Tomatenketchup, 3 Zehen Knoblauch, etwas Salz, 150 ml Brühe 1 Tasse Espresso, ca. 3 EL, 2 EL Melasse oder Zuckerrübensirup, 1 EL 1 EL scharfer Senf , 1 EL Sojasauce, 1 EL Zitronensaft, ¼ TL Cayennepfeffer, 1 gehäufter TL Paprikapulver edelsüß, ½ TL Ingwerpulver.

Zubereitung:

Wir schälen die Knoblauchzehen, fein würfel, mit etwas Salz bestreuen und im Mörser oder mit der Klinge des Messers zu einer Paste zerreiben.

Sodann geben wir die Zutaten in einen Topf, bei kleiner Hitze im offenen Topf 15-20 Minuten köcheln und eindicken lassen. Wenn sie fertig ist, lassen wir die BBQ-Sauce abkühlen und über Nacht ruhen. Ergibt circa 500 ml.

Süße – saure BBQ-Sauce

Diese Sauce ist perfekt für Liebhaber von süßem und saurem Geschmack. Sie schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch sehr einfach herzustellen.

Zutaten: 1 Tasse Apfelessig, 1 Tasse brauner Zucker, 1 EL Zwiebelpulver, 1 EL Knoblauchsalz, 1 TL Cayennepfeffer, ½ TL schwarzen Pfeffer.

Zubereitung:

Alle Zutaten in einem Topf verrühren und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas dickflüssiger wird. Die Sauce anschließend über das Pulled Pork geben und servieren. Dieses Rezept ergibt ca. 2 Tassen Sauce.

Honig-Senf-BBQ-Sauce

Diese leckere Sauce ist perfekt für alle, die es gerne etwas würzig mögen. Honig und Senf verleihen der Sauce eine hervorragende Süße und Würze, die perfekt zu Pulled Pork passt.

Zutaten: ¾ Tasse Senf, ¾ Tasse Ketchup, 6 EL Honig, 3 EL Worcestershire-Sauce.

Zubereitung: Alle Zutaten in einem Topf verrühren und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas dickflüssiger wird. Die Sauce anschließend über das Pulled Pork geben und servieren. Dieses Rezept ergibt ca. 2 Tassen Sauce.

Fazit

Es gibt unzählige verschiedene BBQ-Saucen-Rezepte und es lohnt sich, einige davon selbst auszuprobieren.

Einige der besten BBQ-Saucen-Rezepte enthalten süße oder herzhafte Zutaten wie Honig, Ahornsirup, Sojasauce oder Molke. Diese Saucen verleihen dem gegrillten Fleisch eine hervorragende Geschmacksnote.

Einige der herzhafteren Saucen-Rezepte enthalten Tomaten, Knoblauch und Chili-Pulver für einen zusätzlichen Schub an Geschmack.

Wenn Sie nach den besten BBQ-Sauce Rezepten für Pulled Pork suchen, sollten Sie sich die Zeit nehmen, verschiedene Rezepte auszuprobieren, um herauszufinden, welche Ihnen am besten schmeckt.

Jede Sauce hat ihre eigenen besonderen Aromen und Geschmacksrichtungen, die das gegrillte Fleisch noch besser machen.