Ein sommerliches Barbecue ist für Grillfans ein Highlight im Freizeitleben. Die Gemütlichkeit, Geselligkeit und Romantik eines Barbecues ist Hobby-Grillfans und Genießern geläufig. Die komplexe Vorbereitung und Organisation, die hinter einem gemütlichen Grillfest im Garten stehen, sind den Profis und den engagierten Hobby-Grillfans eine Erfahrung. Neulinge unterschätzen den Aufwand gern von Fall zu Fall. Die Situation ist dem einen oder anderen aus der Grill-Praxis ein Thema: Nach der Hälfte der Barbecue Zeit ist die Grillkohle verglüht, es fehlen Gewürze oder Grillwerkzeuge, die Grillschürze ist nicht gewaschen. Fleisch, Würste und Grillgut werden überwiegend in ausreichender Menge eingekauft. Der Getränkebedarf wird gern zu knapp oder zu überschwänglich kalkuliert.
Vorbereitung ist alles
Für ein perfektes Grillfest im Garten ist die perfekte Vorbereitung erforderlich. Ob fünf Gäste oder zwei Dutzend Gäste – die Vorbereitung ist der Schlüssel für einen störungsfreien Ablauf. Von Gartengrill über Grillkohle bis Grillthermometer und Grillgewürze sollten die Einkäufe und Vorbereitungen dem Bedarf gerecht werden. Mengen, Temperaturen, Garzeiten und Ausgabetermine für die gegrillten Köstlichkeiten sollten derart abgestimmt sein, dass die Gäste gemeinsam essen können.
Die Organisation eines sommerlichen Grillfestes im Garten ist eine kulinarische und logistische Herausforderung. Das einzigartige Erlebnis eines Grillabends im Garten ist dann perfekt, wenn die Vorbereitung alle Details berücksichtigt hat.
Eine Checkliste hilft bei der Vorbereitung
Die Zusammenfassung für die Einkäufe, den Ablauf, die Garzeiten und für die Ausgabe der gegrillten Speisen kann den perfekten Ablauf garantieren. Der Gartengrill sollte angemessen dimensioniert sein. Für Grillsteaks kann ein anderer Grill erforderlich sein als für Räucherfleisch oder für Geschmortes. Smoker sind der Trend der Grill Saison 2016. Sie werden 2017 ebenfalls im Mittelpunkt des Interesses stehen. Ein anspruchsvoller Grill ist unter anderem zum Burger Brutzeln und zum Räuchern des Grillgutes geeignet. Die Aufnahmefähigkeit der Grillfläche sollte die gleichzeitige Garung von allen Grillstücken oder die Garung in zwei Grillgängen ermöglichen. Erforderlichenfalls werden zwei oder mehr Gartengrills eingesetzt. Die Hersteller bieten variierende Modelle an. Ein Grill für den Garten kann um die 50 Euro oder mehrere Tausend Euro kosten. Ein komplett ausgestatteter Holzkohlegrill oder Gasgrill für den Garten ist eine werthaltige Anschaffung. Ein Gartengrill im unteren Preissegment für 30 oder 50 Euro kann für den Grillabend zu zweit die perfekte Ausstattung sein. Für ein zünftiges Gartenbarbecue mit einem Dutzend Gästen oder mehr reicht er nicht aus.
Auf die Größe kommt es an
Die Auflagefläche für das Grillgut und die Einstellmöglichkeiten für die Gartemperatur reichen nicht aus. Wer die Grillparty im Garten nur einmal oder zweimal im Jahr durchführt, ist mit einem Luxusgrill überversorgt. Für das Einzelgrillfest mit zahlreichen Gästen kann eine Grillausstattung einschließlich Grillmeister bei Eventfirmen gemietet werden. Für die regelmäßige Grillparty im Garten ist ein Gartengrill aus dem gehobenen Preissegment eine lohnende Anschaffung.
Großzügig eingeteilte Grillflächen, Ablageflächen für das Grillgut, Einstellmöglichkeiten für die Grilltemperatur beim Holzkohlegrill und beim Gasgrill zeichnen einen hochwertigen Grill aus. Zusatzaustattungen, wie zum Beispiel heiße Steine oder Grillzonen mit Lavagestein steigern die Zahl der Überraschungen und Highlights für die Gäste. Ein perfekt vorbereitetes Barbecue mit einem hochwertigen Feuerröster, gut gelaunten Gästen und ausgezeichnetem Essen wird zum unvergesslichen Freizeiterlebnis.