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by Fire Pit BBQ

Burger Rezept

X-TRA Loong Chilli Cheese Burger – Fire PIT BBQ Grillrezepte

| 4 Kommentare

Für extrem hungrige BBQ Fans ist ein deftiger Burger mit leckeren Buns und ordentlich viel Rindfleisch genau das richtige!

FIRE PIT X-TRA LOONG CHILI CHEESE BURGER Rezept

So lecker sieht der fertige extra lange Chili Cheese Burger aus, natürlich garniert mit einer Jabanero-Cheese Sauce.

Chilli Cheese Burger Rezept

Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen! So sieht der fertige Chilli Cheese Burger aus

Ich zeige dir jetzt wie du genau diesen Burger inklusive selbst gebackenem Brötchen herstellt. Wenn du selber nicht gerne scharf isst dann empfehle ich dir Zutaten wie: Jalapenos, Chilisalz und alles andere was viel schärfe mit sich bringt einfach zu reduzieren oder mildere Gewürze und Zutaten zu ersetzen. Nimm zum beispiel statt Jalapenos eingelegte Gurkenscheiben und statt Chilisalz einfach Paprikasalz 😉 Jetzt haben wir das wichitgste gesagt und beginnen mit dem Einkaufen der Zutaten:

Zutaten für das Grillrezept : „X-Tra Long Chili Cheese Burger“

Burger Grillrezept

Hier siehst du die Zutaten die du benötigst für das Burger Rezept

Wir haben die Zutaten in einzelne Arbeitsschritte unterteilt. Du kannst dir die Zutatenliste auch ausdrucken (um Druckerfarbe zu sparen nur in Schwarzweiß und ohne Logo).

Zutatenliste für das Burger Rezept als PDF Downloaden:

Zutatenliste als PDF kostenloser Download

Zutaten für die Sauce:

  • 100 ml Weizenbier
  • 400 ml Kondensmilch
  • 1 EL Curkuma
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 200 gr Gouda
  • 200 gr Scheiblettenkäse
  • Jalapenos
Bier kommt auch in die Sauce

Da wir nur 100 ml Weitzenbier brauchen empfehle ich den Rest auszutrinken!

Zutaten für den Bun:

  • 340 gr Mehl
  • 180 ml lauwarme Milch
  • 40 gr Butter
  • 25 gr brauner Zucker
  • 1 TL chilisalz
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • Sesam
  • 1 EL Milch
Rezept Brötchen für Burger selber machen

Hier siehst du wie wenig Zutaten du für richtig leckere Buns brauchst

Zutaten für die Patties:

  • 1,5 Kilo Rinderhackfleisch
  • Rub

Zusätzlich für den Burger benötigt:

  • Nachos
  • Salat
  • Jalapenos

Wenn du alle Zutaten eingekauft und vorbereitet hast dann können wir mit dem Kochen beginnen. Hände waschen nicht vergessen 😉

Zubereitung des X-TRA Long Chili Cheese Burgers

Bun

Da die Brötchen am längsten brauchen beginnen wir also mit den Buns!

Buns selber backen Rezept

Einfach die Teigmasse queer aufs Backblech legen

Die Milch, die Butter und den Zucker erwärmst du leicht, damit die Hefe gut gehen kann.

Die MilchButterZuckerMischung füllst du dann in eine Küchenmaschine für die weitere Bearbeitung.

Sesam auf das Brötchen schmieren

Den Sesam auf das Bun streuen sorgt für leichten Crunch

Schalte die Maschine ein und gebe jetzt die Hälfte des Mehls, das Salz und das Ei hinzu.

Das Ganze lässt du jetzt 8 Minuten kneten und gibst während dessen die zweite Hälfte des Mehls löffelweise hinzu.

So sieht das selbstgebackene Burger Bun aus

Sieht das Bun nicht goldig aus?

Nach den 8 Minuten rollst du den Teig Turiner langen dicken Wurst und lässt ihn 40 Minuten gehen, bevor du ihn dann mit der Eigelb-Milch-Mischung einpinselst, mit dem

Sesam bestreust und im Ofen bei 200 Grad Ober und Unterhitze für 13 Minuten backst.

Sauce

Die Sauce ist simple aber extrem gut.

Feurige Zutaten für das Burger Rezept

Sieht feurig aus oder?

Du hackst lediglich, entweder wie ich den Inhalt einer Dose eingelegte Jalapenos, oder die frischen Jalapenos zuerst klein.

Rezept für Burger Sauce

Einfach alle Saucen Zutaten in einen Top mit hohem Rand geben (rührt sich besser um)

Jetzt kommen alle Zutaten für die Sauce in einen Topf. Alles einmal gut aufkochen lassen bis eine dicke Käse Konsistenz entsteht.

Käsesauce für Burger selber kochen

Die Käsesauce aufkochen lassen bis sie richtig cremig wird.

Wenn sich die ersten Käsefaden ziehen dann ist die Käsesauce fast fertig

Die Käsesauce ist sehr lecker

Nicht die ganze Käse Sauce vorher weg „kosten“

Kommen wir nun zum Herzstück unseres extra langen Burgers:

Rindfleisch Patties

Da Sie am wenigsten Zeit benötigen kommen zum Schluss kommen die Patties auf den Grill oder bei schlechtem Wetter in die Pfanne.

Hierfür das Hack entweder einfach pfeffern und salzen oder mit deinem Lieblingsrub würzen und Patties formen. Meine waren ca 140 g schwer.

Burgerpresse macht gute Fleischpatties

Die Patties kannst du selber mit einer Burger Presse machen oder per Hand formen

Die Patties scharf angrillen und dann im indirekten Bereich ziehen lassen und mit Käse überbacken.

Fleischpattis für den Burger

Wenn der Käse so zerlaufen ist dann sind die Pattis fertig

Jetzt bauen wir unseren leckeren Burger zusammen. Wir haben dafür extra ein kleines Video gedreht 🙂

Jetzt wird zusammengebaut. Gelesen von oben nach unten!

  • Deckel
  • Jalapenos
  • Käsesauce
  • Patties mit Käse
  • Nachos
  • Salat
  • Käsesauce
  • Boden

Im Idealfall sieht dein Burger jetzt genau so lecker aus:

Viel spass mit dem leckeren Burger

So sieht der fertige X-TRA Long Chili Cheese Burger aus

Danke an PEPPERWORLDHOTSHOP für die tollen Produkte! Guten Hunger wünscht Fire Pit BBQ.

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4 Kommentare

  1. WOW! Der Burger sieht verdammt lecker aus und den werden wir definitiv mal nachmachen! Ich hab jetzt Hunger und muss mal in die Küche…

  2. Tolles Rezept. War ein voller Erfolg bei der Familie. Wird definitiv wiederholt.

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